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디벨라 레시피

오징어 토마토 링귀네 Linguine con Calamari

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작성자 관리자

조회 206회

작성일2024.06.12

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오징어 토마토 링귀네

Linguine con Calamari





[파스타 이야기] 



오늘의 요리는 쫄깃쫄깃한 오징어와 새콤달콤한 토마토 소스를 이용한 오징어 토마토 링귀네 파스타입니다. 토마토의 깔끔한 맛과 오징어의 감칠맛이 더해져 누구나 즐겨 먹는 파스타로 간편하게 한끼 식사로 드실 수 있습니다.  



[재료 - Ingredients]


디벨라 링귀네 (Divella Linguine) 100g
디벨라 엑스트라버진 올리브오일 (Divella Extra Virgin Olive Oil)
칸나멜라 핑크히말라야 소금 (Cannamela Himalayan Pink Salt)
칸나멜라 흑후추 그라인드 (Cannamela Black Pepper Grinder)
칸나멜라 파슬리 (Cannamela Parsley)
칸나멜라 페페론치노 (Cannamela Italian Chili Pepper) 2개
마늘 (Garlic) 1쪽
양파 (Onion) 50g
오징어 (Squid) 150g
화이트 와인 (White Wine) 20ml
방울토마토 (Cherry Tomato) 200g  




[만드는 법 - Recipe] 


1. 끓는 물 1L에 소금 10g, 링귀네 100g을 넣고 8분간 삶아 준다.
2. 올리브 오일 5T을 두르고 저민 마늘 1쪽과 페페론치노 2개, 잘게 자른 양파 50g을 넣고 중불로 볶아준다.
3. 마늘향이 올라오면 먹기 좋은 크기로 자른 오징어 150g을 넣고 골고루 볶아준다.
4. 오징어가 색이 변하면 화이트 와인 20ml를 넣고 잘 저어가며 볶아준다.
5. 방울토마토 200g은 반으로 잘라 소스 팬에 넣고 골고루 잘 볶아준다.
6. 소금 1/2t, 후추 1/2t를 넣고 면수를 넣어 소스의 농도와 간을 맞춘다.
7. 뚜껑을 덮고 3분간 끓인다.
8. 삶은 링귀네와 면수, 파슬리 1t을 넣고 소스 농도가 진해지도록 잘 버무려 준다.
9. 접시에 옮겨 담고 올리브 오일과 파슬리를 뿌려 완성한다. 

- 사용 제품 -

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    링귀네 500g
    3,900원

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    올리브오일1L
    37,000원

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    핑크히말라야소금60g
    8,600원

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    흑후추그라인더28g
    5,600원

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    페페로치노 21g
    13,500원

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    파슬리 8g
    4,800원