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디벨라 레시피

파슬리 소스 문어 샐러드 Insalata di Polpo Prezzemolata

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작성자 관리자

조회 268회

작성일2024.04.25

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파슬리 소스 문어 샐러드

Insalata di Polpo Prezzemolata




[이탈리아 요리 이야기] 


나른해 지는 봄철 입맛이 없거나 특별한 샐러드를 원하신다면 파슬리 문어 샐러드를 추천해 드립니다. 문어는 타우린을 많이 함유하고 있어 봄철 기운이 없고 면역이 떨어질 때 아주 좋은 식재료인데요. 부드럽게 익힌 문어와 향긋한 이탈리안 파슬리 소스가 잘 어우러 지면서 고급스러우면서도 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다. 보기도 좋고 맛도 좋으면서 건강까지 챙길 수 있는 파슬리 소스 문어 샐러드. 식전 요리로도 추천해 드립니다. 바로 시작해 볼까요? 



[재료 - Ingredients]


디벨라 엑스트라버진 올리브오일 (Divella Extra Virgin Olive Oil)
칸나멜라 핑크히말라야 소금 (Cannamela Himalayan Pink Salt)
칸나멜라 흑후추 그라인드 (Cannamela Black Pepper Grinder)
칸나멜라 통흑후추 (Cannamela Black Pepper Grains)
문어 (Octopus) 400g
이탈리안 파슬리 (Italian Parsley) 20g
레몬 (Lemon) 1개
월계수잎 (Laurel Leaves) 3장 



[만드는 법 - Recipe] 


1. 물 2L에 손질된 문어 400g과 월계수잎 3장, 통흑후추 1t, 레몬 1/2개를 넣고 40분간 삶는다.
2. 볼에 잘게 다진 이탈리안 파슬리 20g과 올리브오일 30ml, 레몬즙 10ml, 소금 2t, 후추 1t, 을 넣고 잘 저어서 소스를 만든다.
3. 삶은 문어는 건져서 한 김 식혀준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담아준다.
4. 문어가 담긴 볼에 파슬리 소스를 넣고 골고루 잘 버무린다.
5. 접시에 문어 샐러드를 담아 완성한다. 

- 사용 제품 -

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    올리브오일1L
    37,000원

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    흑후추그라인더28g
    5,600원

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    통흑후추 28g
    4,800원

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    핑크히말라야소금60g
    8,600원