콜리플라워 토마토 통밀 스파게티 Spaghetti Integralle con Crema di Cavolfiore e Pomodoro
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작성일2023.09.06
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콜리플라워 토마토 통밀 스파게티
Spaghetti Integralle con Crema di Cavolfiore e Pomodoro
[파스타 이야기]
지중해 연안에서 많이 나는 꽃양배추라는 이름의 “콜리플라워(Cauliflower)”는 브로콜리와 비슷하게 생겼지만 식감이 더 아삭하며 특유의 쓴맛과 채소 비린 맛이 없어 먹기도 좋습니다. 또한, 탄수화물 함량이 적고 다량의 비타민을 함유하고 있어 다이어터 들 에게 많은 사랑을 받고 있는 식재료인데요. 오늘은 이 특별한 식재료 콜리플라워를 이용한 통밀 파스타 요리를 소개해 드립니다. 깔끔한 소스와 거친 식감의 통밀 스파게티가 잘 어울려 건강한 맛을 즐길 수 있습니다.
[재료 - Ingredients]
디벨라 엑스트라버진 올리브오일 (Divella Extra Virgin Olive Oil)
디벨라 통밀 스파게티 (Divella Whole Wheat Spaghetti) 100g
디벨라 홀토마토 (Divella Plum Tomatoes) 100g
칸나멜라 핑크히말라야 소금 (Cannamela Himalayan Pink Salt)
칸나멜라 흑후추그라인드 (Cannamela Black Pepper Grinder)
칸나멜라 타임 (Cannamela Thyme)
칸나멜라 페페론치노 (Cannamela Italian Chili Pepper)
폴리 선드라이 토마토 (Polli Sun Dried Tomato) 20g
콜리플라워 (Cauliflower) 150g
마늘 (Garlic) 1쪽
[만드는 법 - Recipe]
1. 끓는 물 1L에 소금 10g 콜리플라워 150g을 넣고 5분간 삶아준다.
2. 홀토마토 100g과 마늘 1쪽을 준비해 둔다.
3. 믹서에 삶은 콜리플라워, 홀토마토 100g, 마늘 1쪽, 소금 1/2t, 후추 1/2t, 페페론치노 2개, 올리브오일 3T을 넣고 곱게 갈아준다.
4. 콜리플라워를 삶았던 물에 통밀스파게티 100g을 넣고 8분간 삶아준다.
4. 팬에 소스와 면수를 넣고 중불로 끓여준다.
5. 삶은 통밀스파게티를 팬에 넣고 잘 버무린다.
6. 잘게 자른 선드라이 토마토 20g과 타임 1/2t, 올리브오일 2T을 넣고 잘 버무린다.
7. 접시에 옮겨 담아 완성한다.
- 사용 제품 -
-
통밀 스파게티 500g
5,900원 -
올리브오일 1L
37,000원 -
홀토마토 400g
3,800원 -
핑크히말라야소금60g
8,600원 -
흑후추그라인더28g
5,600원 -
타임 8g
4,800원 -
페페로치노 21g
13,500원 -
선드라이토마토 285g
9,900원
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